简单又敲好吃的【少女心粉色系草莓甜点】新手零难度!

最近天气那么炎热,非常影响心情,感觉做什么都不顺心?

可是女生们一看到粉粉哒的草莓甜点就无法抵挡好心情的到来啦~ 特别是从冰箱里拿出来冰冰凉凉的甜点 🍓

接下来小编要分享的两款草莓甜品都是夏日炎炎的最佳下午茶!简单的步骤就算是烘培小白也可以一起动手做~

除了自己享用,颜值高又甜甜的🍓也适合拿来送礼或是当作聚会的甜点哦~哄女朋友开心,或是送闺蜜都是最好的选择!

首先先教大家【免烤箱!一次就成功的🍑形状草莓糯米糍!】

一颗汁水丰盈的草莓包裹上Q弹的糯米皮,真的是神仙组合啦✨咬上一口,草莓汁都要冒出来啦~

首先需要的材料用:
糯米粉 120克,玉米淀粉 30克,糖粉 30克,牛奶 160克,黄油 🧈10克,熟糯米粉 30克,可食用粉色素 适量,草莓 10颗

接着制作步骤如下:

  1. 糯米粉,玉米淀粉,糖粉,牛奶,混合均匀,搅拌🌀🌀🌀成无颗粒的流动面糊后加几滴粉色素拌匀,盖上保鲜膜,蒸25~30分钟左右
  2. 草莓切好备用,蒸熟后的面团趁热加入黄油👋揉匀,均匀分成10份后撒一层熟糯米粉压成薄饼
  3. 放上草莓后收口搓球,再滚一层熟糯米粉,用刀背压一道痕迹,用手整理成桃子🍑形状即可

怎么样?想不到这个可爱的草莓胖子那么容易做吧 🍓 现在跟小编一起晋级挑战下面的白玉卷!

接着要教大家的是大福和雪梅娘的改良版【冰霜细腻!入口即化的草莓白玉卷🍓】

Q弹软糯的糯米外皮,包裹着绵软的戚风蛋糕和丝滑的草莓慕斯,吃起来冰冰凉凉,酸甜可口,真的敲好吃!

首先要准备的材料有:

(蛋糕体)鸡蛋 4个,牛奶 40克,色拉油 40克,低筋面粉 40克,柠檬汁 几滴,细砂糖 40克

(慕斯)淡奶油 300克,吉利丁 5克,细砂糖 20克,草莓粉 适量,草莓 适量

(糯米皮)糯米粉 85克,玉米淀粉25克,牛奶 150克,细砂糖 25克,黄油 10克,熟糯米粉 适量,食用色素 几滴

然后制作步骤:

  1. 制作蛋糕部分,蛋黄蛋白分离,蛋白部分冷冻备用,蛋黄加入10克细砂糖🌀🌀🌀搅拌均匀
  2. 另取一容器,倒入牛奶🥛和色拉油充分搅打至乳化状态后倒入蛋黄中搅打均匀。再过筛低粉,横向抽动至面糊没有颗粒
  3. 蛋白加少许柠檬汁🍋,分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态,取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀,再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中继续拌匀
  4. 倒入铺了的烤盘中,震出气泡后放入预热150度的烤箱烤制⏰⏰⏰25~30分钟左右,出炉后脱模晾凉切块放入慕斯模具备用
  5. 开始制作慕斯层,吉利丁片凉水泡软后放入50克淡奶油中加热♨️至融化,剩余淡奶油加入细砂糖和草莓粉打至8分发
  6. 倒入含有吉利丁的50克淡奶油,继续慢速打发至浓稠
  7. 蛋糕上铺上草莓🍓后倒入制作好的慕斯液,放入冰箱冷藏至凝固
  8.  糯米粉和玉米淀粉混合过筛后加入细砂糖和牛奶搅拌均匀,加几滴色素拌匀后过筛到容器中盖上保鲜膜水开后上锅♨️蒸20分钟
  9. 取出后趁热加入黄油👋揉匀,放凉后撒少许熟糯米粉擀成方形
  10. 脱模的蛋糕切成两部分,用糯米皮裹住蛋糕,包上保鲜膜放入冰箱冷藏定型就好了!

怎么样?新手也可以轻松get✅的两款草莓甜点你学会了吗?

炎热下午,不用出门排队买甜点了,自己动手做起来吧!

希望小仙女们喜欢这两款食谱,喜欢的话也不要忘了分享或是收藏起来哦!现在就去准备材料动手做吧~🍩🍰

(图与食谱来源:小红书 @时光深巷少女与喵

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